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Esencia Maria Morales

''ESENCIA es el amor por la gastronomía, fusionando origen y tradición con lo mejor de la innovación''

¡Hola!

ESENCIA es un espacio gastronómico donde poder disfrutar de la gastronomía y el vino a través de experiencias.

Mezclando tradición y vanguardia.

GASTRONOMÍA-VINO

TRADICIÓN-ORIGEN

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¿Te has preguntado quién eres?
Si mezclo raíces, gastronomía, vino, eventos, formación, producto, sabor y pasión el resultado de esa mezcla será mi esencia:
‘’La esencia de María Morales’’
Cada persona tiene su esencia, pero yo quiero compartir contigo la mía a través de mi proyecto.
¿Te animas a descubrir tu esencia?

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¿Necesitas ayuda para llevar a cabo tu proyecto?

¿Quién es María?

¿Te has preguntado alguna vez quién eres?

¡Hola, soy María!
La mayoría me conoce como María MasterChef, pero me gusta que me conozcan por mi nombre: María Morales.

Tengo 28 años, soy de Tomelloso, un pueblo manchego de la provincia de Ciudad Real.
Siempre estuve unida a mis raíces, pero Madrid me llenó de aprendizaje desde los 18 años.

Graduada en Turismo por la UAM y Profesora de FP de Hostelería y Turismo, me cobijaba en la capital entre los fogones de mi casa de Madrid, intentando "replicar" esos platos que me hacían mis abuelas en aquel pueblo manchego y que hacían que por un momento, estuviese más cerca de mi casa. En mi familia, todo gira en torno a la gastronomía.

Con 27 años. la vida me cambió. Apareció el Talent de cocina MasterChef en mi vida y ese tercer puesto me hizo plantearme muchas cosas. ¿Por qué no te dedicas a tu pasión?¿Cuál es la esencia de María?

Me encanta cocinar mezclando la tradición y la vanguardia en un modo de vida que nos traslada a ese lugar del que venimos, pero ¿ qué tal si se une la gastronomía con el mundo del vino? El vino es una parte fundamental de la gastronomía, así que me he formado para ser Sumiller Profesional.
Cada persona tiene su esencia, pero yo quiero compartir contigo la mía a través de mi proyecto.

¿Te animas a descubrir tu esencia?

TIENDA

Esencia es una asesoría para restaurantes que te proporciona servicios de consultoría y formación para propietarios y futuros emprendedores de restaurantes.

Espinacas a la crema

INGREDIENTES: 30g Mantequilla 250g Espinacas Frescas 45g Harina 500ml Leche Entera 30g Queso Azul Pan Payés PREPARACIÓN: -Cocer 5 minutos

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